Boğazda mavi balıq axını başladı: piştaxtalarda qiymətlər 1700 TL-yə çatır

Boğazda bir həftədir davam edən intensiv mavi balıq axını balıqçılıq tövlələrindəki qiymətlərə birbaşa təsir edib. 300 qram lüferin 600, 350 qramı 700, yarım kiloqramı 1000, 800 qramı isə 1700 lirəyə satılan lələklər. Lüferin ən çox alıcısı restoranlar olsa da, bu müəssisələrdə balıq 2000-3000 TL arası verilir.

Niyə mavi balıqların miqrasiya marşrutu dəyişdi?

Evrenye Balıqçılıq Kooperativinin prezidenti Turan Akın, mavi balıqların miqrasiya marşrutlarının dəyişməsinin balığın böyümə prosesinə təsir etdiyini söylədi. Akın, "Normalda İnebolunun Qara dəniz sahillərində lüfer olaraq tapılması lazım olan bu balıq, son iki-üç ildir İğneada, Bolqarıstan və Rusiya sahillərində qidalanaraq böyüyür. Bizim Qərbi Qara dəniz sahillərimizə də getmir. Burada böyüyəndə birbaşa mavi balıq olaraq Boğaza girir" dedi.

Gürpınar Balıq Bazarına neçə lüfer girdi?

İSYÖN A.Ş. Baş direktor Həmdi Arpa, Boğazdakı bolluğun hələ giriş rəqəmlərində tam əks olunmadığını vurğuladı. Arpa məlumatları paylaşıb: "2024-cü ildə sentyabrın 1-dən oktyabrın 19-na kimi bazara 111 ton lüfer daxil olub. 2025-ci ildə eyni xurma arasında lüferin miqdarı 126 ton olub. Bu il isə eyni xurmalarda tutulan balıqların miqdarı cəmi 50 tondur". Balıqçılar noyabrın sonu və dekabrın əvvəllərində palamut bolluğundan sonra mavi balıqların daha çox olacağını proqnozlaşdırırlar.

İstanbulda yağan şiddətli yağışdan sonra havaların soyuması ilə Boğaza girən mavi balıqlar həm balıqçılara enerji verib, həm də tövlələrdəki çeşidləri artırıb. Kadıköydən Yaşar Çay Özmen Balıkçılıq bildirib ki, hazırkı qiymətlər vətəndaşlar üçün yüksəkdir, lakin havalar soyuduqca qiymətlər azala bilər. Çay, az miqdarda gələn çinakopun kilosunun 1200 lirəyə, sarıfinlinin isə təxminən 2000 lirəyə satıldığını bildirib.

Aquakultura ovu və ticarəti Kənd Təsərrüfatı və Meşə Təsərrüfatı Nazirliyinin müəyyən etdiyi ov qadağaları, uzunluq hədləri və kvota qaydaları çərçivəsində həyata keçirilir. Balıq qiymətləri tutulan məbləğdən, həmçinin logistik xərclərdən və tələb-təklif balansından asılı olaraq gündəlik dəyişə bilər. İstehlakçılar balıq alarkən təzə məhsulların seçiminə diqqət etməli və qiymətləri müqayisə edərək alış-veriş etməlidirlər.

Nəticə

Mavi balığın miqrasiya marşrutunun dəyişməsi balıqların daha böyük ölçüdə Boğaza daxil olmasına imkan versə də, təklifin tələbi ödəyə bilməməsi qiymətlərin yüksək qalmasına səbəb olur. Mövcud məlumatlar göstərir ki, balıq bolluğundakı dalğalanmalar mövsüm ərzində iqlim şəraitindən və miqrasiya yollarında ətraf mühit amillərindən asılıdır.

Bazarda yüksək qiymətlər mavi balıqların "lüks istehlak" məhsuluna çevrilməsinə səbəb olur. Balıqçıların gözlədiyi mövsüm sonu bolluğu baş verərsə, çox güman ki, pərakəndə satış qiymətlərində rahatlaşma olacaq.

Mümkün təsirlər

Lüf balığın yüksək qiymətləri evdə istehlakı məhdudlaşdıra bilər, tələbi restoranlara və ya daha əlverişli alternativ balıq növlərinə yönəldə bilər. Yaxın günlərdə havanın temperaturunun daha da azalması Boğazda balıq sıxlığını artıra və qiymətlərin aşağıya doğru hərəkət etməsinə səbəb ola bilər.

Balıqçılıq sektorunda fəaliyyət göstərən kiçik bizneslər və balıqçılar bu fəaliyyətdən müsbət təsirlənməyə davam edə bilər. Bununla belə, təklifin məbləğində qeyri-müəyyənlik qiymət sabitliyinə nail olmağı çətinləşdirən amil olaraq qalmaqda davam edə bilər.

Fikirləriniz

Lüt balığın qiyməti və miqrasiya marşrutlarındakı bu dəyişiklik haqqında nə düşünürsünüz? Sizcə, balığın qiymətinin sabitləşməsi üçün hansı addımlar atılmalıdır? Fikirlərinizi şərhlərdə paylaşa bilərsiniz.