Bosforda gök balyk akymy başlandy: Dükanlarda bahalar 1700 TL-e ýetýär

Bir hepde bäri dowam edýän Bosforda güýçli gök balyk akymy balyk dükanlarynda bahalara gönüden-göni täsir etdi. 300 gram gök balyk 600 TL, 350 gram gök balyk 700 TL, ýarym kilogram gök balyk 1000 TL, 800 gram "gödek gök balyk" 1700 TL satylýar. Gök balygyň iň uly alyjylary restoran bolsa-da, bu edaralarda balyk 2000 bilen 3000 TL aralygynda hyzmat edilýär.

Näme üçin gök balygyň göçüş ýoly üýtgedi?

Ewrenye balykçylyk kooperatiwiniň prezidenti Turan Akin, gök balyklaryň göçüp barýan ugurlarynyň üýtgemeginiň balyklaryň ösüş prosesine täsir edýändigini aýtdy. Akyn: "Anbolunyň Gara deňziniň kenarynda adatça gök balyk hökmünde tapylmaly bu balyk soňky iki-üç ýyl bäri Anada, Bolgariýa we Russiýa kenarlarynda iýmitlenmek arkaly ösýär. Günbatar Gara deňzimiziň kenaryna baryp görmeýär. Bu ýerde ulalanda göni Bosfor bogazyna girýär."

Gürpynar balyk bazaryna näçe gök balyk girdi?

İSYÖN A.Ş. Baş müdir Hamdi Arpa, Bosfordaky bolçulygyň giriş sanlarynda entek doly görkezilmändigini aýtdy. Arpa maglumatlary paýlaşdy: "2024-nji ýylda, 1-nji sentýabrdan 19-njy oktýabr aralygynda bazara 111 tonna gök balyk girdi. 2025-nji ýylda şol seneleriň arasyndaky gök balygyň mukdary 126 tonna boldy. Bu ýyl şol bir senede tutulan balyklaryň mukdary bary-ýogy 50 tonna." Balykçylar gök balygyň noýabr aýynyň ahyrynda we dekabr aýynyň başynda bonito bollygyndan soň has köpeljekdigini çaklaýarlar.

Stambulda güýçli ýagyşdan soň howa sowadylandan soň Bosfor kenaryna girýän gök balyklar, burçlary güýçlendirýärdi we dükanlarda dürlüligi artdyrdy. Kadyköý Özmen Balykçykyldan aşar Çaý häzirki bahalaryň raýatlar üçin ýokarydygyny, emma howa sowuklamagy bilen bahalaryň peselip biljekdigini aýtdy. Çaý az mukdarda gelýän çinakopyň her kilosy üçin 1200 TL, saryfin bolsa 2000 TL töweregi satylýandygyny mälim etdi.

Balykçylyk awy we söwda, Aw gadagançylygy, uzynlyk çäkleri we Oba hojalygy we tokaý ministrligi tarapyndan kesgitlenen kwota düzgünleriniň çäginde amala aşyrylýar. Balyklaryň bahasy, tutulan mukdara, logistika çykdajylaryna we isleg-talap balansyna baglylykda her gün üýtgäp biler. Sarp edijiler balyk satyn alanyňyzda täze önümleri saýlamaga üns bermeli we bahalary deňeşdirip satyn alýarlar.

Netije

Gök balyklaryň göçüş ýolunyň üýtgemegi balyklara has uly ululykda Bosfor kenaryna girmäge mümkinçilik berýän bolsa-da, islegiň kanagatlandyrylmazlygy bahalaryň ýokary bolmagyna sebäp bolýar. Elýeterli maglumatlar, balyk köplüginiň üýtgemeginiň möwsümdäki howa şertlerine we migrasiýa ugurlaryndaky daşky gurşaw faktorlaryna baglydygyny görkezýär.

Bazardaky ýokary bahalar gök balyklaryň "lýuks sarp" önümine öwrülmegine sebäp bolýar. Balykçylaryň garaşýan möwsümiň ahyrynda bolçulyk ýüze çyksa, bölek satuw bahalarynda rahatlyk bolmagy ähtimal.

Mümkin täsirler

Gök balygyň ýokary bahasy restoranlara ýa-da has amatly alternatiw balyk görnüşlerine isleg bildirip, öý sarp edilmegini çäklendirip biler. Öňümizdäki günlerde howanyň temperaturasynyň hasam peselmegi Bosfordaky balyklaryň dykyzlygyny ýokarlandyryp, bahalaryň aşak düşmegine sebäp bolup biler.

Balykçylyk pudagynda işleýän kiçi kärhanalar we işleýänler bu işe oňyn täsir edip bilerler. Şeýle-de bolsa, üpjünçiligiň mukdaryndaky näbellilik bahalaryň durnuklylygyny gazanmagy kynlaşdyrýan faktor bolup biler.