Muğlada şam balı yığımı artıb: İstehsalçılar saxta məhsullardan şikayət edir

Sentyabr ayının əvvəlində başlayan son bal sağım prosesi Türkiyənin şam balı istehsalının yüzdə 86-sını, dünya istehsalının isə yüzdə 92-ni qarşılayan Muğlanın bal meşələrində və Milas, Menteşe, Marmaris və Köyceğiz rayonlarında davam edir. Əlverişli iqlim şəraitinə görə son üç ildə artan şam balının sentyabr-noyabr aylarında təxminən 4 milyon pətəkdən 20-25 min tona çatacağı gözlənilir. İqlim dəyişikliyi, pandemiya və meşə yanğınları səbəbindən 2017-ci ildən bəri 7-8 min tona qədər azalan istehsal bu il son beş ilin ən yüksək səviyyəsinə çatıb.

Arıçılar istehsal xərcləri və bazar dəyərindən narahatdırlar

20 ildir Muğla bölgəsində məhsul verən Sivaslı arıçı Həsən Öz, arı sağlamlığının məhsuldarlığa təsirinə diqqət çəkərək, 700 pətəklə həyata keçirdikləri istehsalda məhsuldarlığın iki dəfə artdığını bildirdi. Həsən Öz, "Arılar sağlam olandan sonra bal var. Təbii ki, balda eniş-yoxuş var, amma bal var. Dəyərində satıla bilməz. Pis bal istehsal olunduğu üçün balımız, yəni saf və orqanik balımız kifayət qədər dəyər tapa bilmir. Xərclərimiz çoxdur, girişimiz çox yüksəkdir. Maşın yanacağımız çox yüksək səviyyədə deyil. xərclər”

Qlükoza və şəkər məhsulları haqsız rəqabət yaradır

Üzvi istehsalla məşğul olan arıçılar bazarda qlükoza və qarğıdalı siropu məhsullarının onların əməyini dəyərdən saldığını iddia edirlər. Arıçı Meliha Öz, laboratoriyada təsdiqlənmiş keyfiyyətli balın saxta məhsullarla eyni kateqoriyada qiymətləndirilməsindən narazılığını dilə gətirib: "Şəkər, qlükoza, qarğıdalı siropu və ya hər hansı bir məhsuldan istifadə edənlər bazarımızı xarabalığa qoyurlar. Balımızı laboratoriyada yoxladıq. Onlar çox keyfiyyətli baldır. Amma şəkərlə istehsal etdiyimiz bal təcrübəsində eyni bal hesab olunur. qlükoza, qarğıdalı siropu ilə arıçılıq Təəssüf ki, istehsal etdiyimiz şəkərsiz üzvi balın heç bir dəyəri yoxdur."istifadə olunur.

Muğlanın Milas, Menteşe, Marmaris və Köyceğiz rayonlarında sentyabr ayının əvvəlində başlayan şam balı sağımı, iqlim şəraitinin yaxşılaşması ilə 20 min tonu keçən məhsul gözləntiləri ilə davam edir. İstehsalçılar bildirirlər ki, yüksək dizel və istismar xərcləri, eləcə də bazarda qlükoza və şəkər məhsullarının yaratdığı haqsız rəqabət səbəbindən orqanik bal layiq olduğu iqtisadi dəyəri tapa bilmir.

Qida təhlükəsizliyi, saxta və saxta məhsullarla mübarizə Kənd Təsərrüfatı və Meşə Təsərrüfatı Nazirliyi tərəfindən aparılan yoxlamalar və laboratoriya analizləri vasitəsilə nəzarətdə saxlanılır. İstehlakçılar şübhəli hesab etdikləri ərzaq məhsulları ilə bağlı Nazirliyin “Salam 174 Qida Xətti” vasitəsilə məlumat verə, nazirliyin dərc etdiyi hazırkı saxta və saxtakarlıq siyahılarından müəssisələrin qeydiyyat vəziyyətini yoxlaya bilərlər.

Nəticə

Muğla rayonunda şam balı istehsalının artması iqlim şəraitinin yaxşılaşmasının kənd təsərrüfatı məhsuldarlığına müsbət təsirini sübut edir. Lakin məhsuldarlığın artmasına baxmayaraq, istehsalçıların yaşadığı iqtisadi çətinliklər, kənd təsərrüfatı məhsullarının maya dəyərinin artması və bazarda nəzarətsiz məhsullar sektorun davamlılığına ciddi təzyiqlər olduğunu göstərir.

Üzvi və təmiz bal istehsalçılarının saxta məhsullarla eyni bazarda rəqabət aparması faktı yerli istehsalçının əməyinin əvəzini ala bilməyəcəyi riski yaradır və onun uzunmüddətli perspektivdə arıçılıq fəaliyyətindən uzaqlaşmasına səbəb ola bilər.

Mümkün təsirlər

Bazarda qlükoza və şəkər məhsullarına nəzarətin gücləndirilməsi üzvi bal istehsalçılarının bazar paylarını qoruyub saxlamasına və məhsulları real dəyərində satmasına kömək edə bilər. Əks halda, xərclərini ödəyə bilməyən istehsalçılar istehsaldan imtina edərlərsə, bu, Türkiyənin dünya şam balı istehsalında lider mövqeyinə mənfi təsir göstərə bilər.

İstehlakçıların saxta məhsullara qarşı məlumatlılığı və həssaslığı qida bazarında keyfiyyət standartlarını artıra bilər. Bu, arıçılıq sektorunda qeydiyyatdan keçməmiş və saxta istehsalı azaltmağa kömək edə bilər.

Fikirləriniz

Sizcə, təbii və üzvi balın dəyərini qorumaq üçün yoxlamalar kifayətdirmi? Məhsulun saflığını təmin etmək üçün bal alarkən nələrə diqqət edirsiniz? Fikirlərinizi şərhlərdə paylaşa bilərsiniz.