Муглада карагайдын балын жыйноо көбөйдү: Өндүрүүчүлөр жасалма азыктарга даттанууда

Сентябрь айынын башында башталган акыркы бал саан процесси Түркиянын карагай балы өндүрүшүнүн 86 пайызын жана дүйнө өндүрүшүнүн 92 пайызын камсыздаган Мугланын бал токойлорунда жана Милас, Ментеше, Мармарис жана Көйджегиз райондорунда уланууда. Ыңгайлуу климаттык шарттарга байланыштуу акыркы үч жылда жогорулаган карагайдын балы сентябрь-ноябрь айларында болжол менен 4 миллион бал челектен 20-25 миң тоннага жетиши күтүлүүдө. 2017-жылдан бери климаттын өзгөрүшүнө, пандемияга жана токой өртүнө байланыштуу 7-8 миң тоннага чейин азайган өндүрүш быйыл акыркы беш жылдын эң жогорку деңгээлине жетти.

Аарычылар өндүрүштүк чыгымдарга жана рыноктук баага тынчсызданышат

Мугла аймагында 20 жылдан бери продукция өндүргөн Сивастык балчы Хасан Өз, аарылардын ден соолугунун өндүрүмдүүлүккө тийгизген таасирине көңүл буруп, 700 уюк менен жүргүзгөн өндүрүштө түшүмдүүлүк эки эсеге өскөнүн айтты. Хасан Өз: "Аарылар дени сак болгондон кийин бал бар. Албетте, балда өйдө-ылдый болот, бирок бал бар. Баасында сатууга болбойт. Начар бал өндүрүлгөндүктөн, балыбыз, башкача айтканда, таза жана органикалык бал жетиштүү баасын таба албайт. Чыгымыбыз көп, салымыбыз өтө жогору. Дизель майы өзүбүздүн денгээлде эмес. чыгашалар."

Глюкоза жана кант азыктары адилетсиз атаандаштыкты түзөт

Органикалык өндүрүш менен алектенген аарычылар рынокто глюкоза жана жүгөрү сиропу азыктары алардын эмгегин баасын түшүрөт деп ырасташат. Балчы Мелиха Өз, лабораториялык тастыкталган сапаттагы балдын жасалма азыктар менен бирдей категорияда бааланышына нааразычылыгын билдирип: "Кант, глюкоза, жүгөрү сиропу же башкасын колдонгондор биздин базарды бузуп жатат. Биздин балыбызды лабораториядан текшердик. Алар абдан сапаттуу бал. Ал эми биз өндүргөн бал кант менен бирдей деп эсептелинет. глюкоза, жүгөрү сиропу менен аарычылык, тилекке каршы, биз өндүргөн кантсыз органикалык балдын баалуулугу жок."колдонулган.

Сентябрдын башында Мугланын Милас, Ментеше, Мармарис жана Көйчэгиз райондорунда башталган карагайдын балын саап алуу климаттык шарттардын жакшырышы менен 20 миң тоннадан ашкан түшүм күтүү менен уланууда. Өндүрүүчүлөр органикалык бал жогорку дизелдик жана эксплуатациялык чыгымдардан, ошондой эле рынокто глюкоза жана кант азыктары жараткан адилетсиз атаандаштыктан улам татыктуу экономикалык баасын таба албай турганын айтышат.

Азык-түлүк коопсуздугу жана контрафакттык жана жасалма азыктарга каршы күрөш Айыл чарба жана токой чарба министрлиги тарабынан жүргүзүлгөн текшерүүлөр жана лабораториялык анализдер аркылуу көзөмөлдөнөт. Керектөөчүлөр шектүү деп эсептеген тамак-аш азыктары тууралуу министрликтин "Hello 174 Food Line" аркылуу кабарлай алышат жана министрлик тарабынан жарыяланган учурдагы жасалма жана жасалма тизмелерден ишканалардын каттоо абалын текшере алышат.

Корутунду

Мугла аймагында карагайдын балын өндүрүүнүн көбөйүшү климаттын жакшырышы айыл чарба өндүрүмдүүлүгүнө оң таасирин далилдейт. Бирок, түшүмдүүлүктүн жогорулашына карабастан, өндүрүүчүлөр башынан өткөргөн экономикалык кыйынчылыктар, айыл чарба продукцияларынын наркынын жогорулашы жана рыноктогу көзөмөлсүз продукциялар сектордун туруктуулугуна олуттуу кысым болуп жатканын көрсөтүүдө.

Органикалык жана таза бал өндүрүүчүлөрдүн бир рынокто алдамчылык продуктулары менен атаандашуусу жергиликтүү өндүрүүчүнүн эмгеги үчүн компенсация ала албай калуу коркунучун туудурат жана узак мөөнөттүү келечекте балчылыктан баш тартууга алып келиши мүмкүн.

Мүмкүн болгон эффекттер

Рынокто глюкоза жана кант азыктарын көзөмөлдөөнү күчөтүү органикалык бал өндүрүүчүлөрдүн рыноктук үлүшүн сактап калууга жана продукцияны реалдуу баасында сатууга салым кошо алат. Болбосо, чыгашасын жаба албаган өндүрүүчүлөр өндүрүштөн баш тартышса, бул Түркиянын дүйнөлүк карагай балы өндүрүүдөгү алдыңкы позициясына терс таасирин тийгизиши мүмкүн.

Керектөөчүлөрдүн аң-сезими жана контрафакттык продукцияга болгон сезимталдыгы азык-түлүк рыногунда сапат стандарттарын жогорулата алат. Бул балчылык секторунда катталбаган жана жасалма өндүрүштү кыскартууга жардам бериши мүмкүн.