Yayda Qida Zəhərlənmələrindən Ehtiyatlı olun: Mütəxəssisdən Vacib Xəbərdarlıqlar

Yayda temperaturun artması ərzaq təhlükəsizliyinə ciddi təhlükə yaradır. Yoluxucu Xəstəliklər Mütəxəssisi Dos. Namık Kamal Universiteti Tibb Fakültəsindən Prof. Doktor Mustafa Doğan bəzi qidaların xüsusilə yay aylarında tez xarab ola biləcəyinə və bunun qida zəhərlənməsinə səbəb ola biləcəyinə diqqət çəkib. O, yüksək temperaturun düyü plovu və toyuq əti kimi tez-tez istehlak edilən qidaların, qaymaqlı və yağlı qidaların xarab olma müddətini 4-6 saata qədər azalda biləcəyini bildirib.

Tez xarab olan qidalar və onların riskləri

Dos. Doktor Doğan yay aylarında çöldə qalan toyuq dönəri, midye kimi qidaların 7 saatdan çox məruz qaldıqda sürətlə xarab olduğunu bildirib. Bu cür qidaların qəbulu ürəkbulanma, qusma, zəiflik və ishal kimi simptomlarla özünü göstərən zəhərlənməyə səbəb ola bilər. Bu əlamətlər müşahidə olunduqda gecikmədən bir sağlamlıq təşkilatına müraciət edilməsi lazım olduğunu vurğulayan Doğan, həddindən artıq maye itkisinin böyrək çatışmazlığına və reanimasiya tələb edən ciddi vəziyyətlərə səbəb ola biləcəyini qeyd etdi.

Temperaturun Sağlamlığa Təsiri

Yüksək hərarət təkcə qidalara deyil, insan sağlamlığına da mənfi təsir göstərə bilər. Dos. Doktor Doğan, isti havalarda ürək-damar xəstəlikləri, böyrək çatışmazlığı kimi xroniki xəstəliklərin daha da şiddətlənə biləcəyinə diqqət çəkdi. İstilik vuruşu bədənin həddindən artıq istiyə məruz qalması nəticəsində şüurun dəyişməsinə səbəb ola bilər və bu, ciddi sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər.

Təhlükəsiz Yay üçün tövsiyələr

Dos. Doktor Doğan zərurət yaranarsa kölgədə qalmağın, açıq rəngli, nazik paltar geyinməyin vacibliyini vurğuladı. O, həmçinin yay aylarında çoxlu maye qəbulunun və mövsümə uyğun qidalanmanın sağlamlıq problemlərindən qorunmaqda təsirli ola biləcəyini ifadə etdi.

Yay aylarında qida təhlükəsizliyi və sağlamlıq baxımından alınacaq tədbirlər qida zəhərlənməsi və isti vurmalarından qorunmağı təmin edə bilər. Qidaların düzgün şəraitdə saxlanması və şəxsi ehtiyat tədbirlərinin görülməsi yay istisinin gətirə biləcəyi riskləri minimuma endirə bilər.