Yozgatda Gilaburu məhsulu başladı: İstehsalçılar 1000 lirəyə 8 kiloqramlıq qutuları satışa təqdim edirlər

Yozqatın Çandır rayonunda sulak ərazilərdə və çay sahillərində özbaşına böyüyən gilaburu meyvəsinin biçin mövsümü başlayıb. Oktyabrın ilk günlərində başlayan və ayın ortalarına qədər davam edəcəyi gözlənilən məhsul yığımı prosesində istehsalçılar tərəfindən toplanan meyvələr təmizlənərək yad maddələrdən təmizlənir. {{IMG_0}}

Yığılan meyvələr istehlaka hazır vəziyyətə gətirmək üçün su əlavə edilərək bidonlara doldurulur. İstehsalçılar meyvənin unikal acı dadını azaltmaq və istehlaka yararlı hala gətirmək üçün məhsulları 2 aydan 3 aya qədər xüsusi zirzəmilərdə saxlayırlar. Ötən il 900 lirəyə satılan 8 kiloqramlıq gilaburu qabların qiyməti bu il 1000 lirə müəyyən edilib.

İstehsal və Satış Prosesi

Gilaburu prodüseri Bəkir Turna, xüsusilə böyrək daşı, qum tökmə və müxtəlif böyrək xəstəliklərindən əziyyət çəkən vətəndaşların məhsula böyük maraq göstərdiyini bildirdi. Turna, "Məsələn, İstanbuldan mənə biri gəlir. Adamın uşağı xəstədir. Hər il ona verirəm. Suyu da içir" deyən Turna məhsulun sağlamlıq məqsədilə istifadə edilməsinə diqqət çəkib. {{IMG_1}}

İş sahibi Mustafa Kır bu il rayonda meyvə məhsuldarlığının yüksək olduğunu vurğulayaraq, "Keçən il yox idi. Allaha şükür, bu il meyvə var. Bu il meyvə boldur" dedi. Məhsulun şəkər xəstələri və böyrək xəstəliyi olanlar üçün C vitamini baxımından faydalı olduğunu bildirən Kır, şəhər xaricindən gələn tələbatı yük yolu ilə qarşıladıqlarını bildirdi.

5W1K ilə dövlət.TC qeydi

Kimlər: Yozgatın Çandır, Çayıralan və Boğazlıyan rayonlarında yerli istehsalçılar, iş sahibi Mustafa Kır və prodüser Bekir Turna.

Nə: Gilaburu meyvəsinin yığılması, təmizlənməsi və satışa hazırlanması.

Harada: Yozgatın Çandır, Çayıralan və Boğazlıyan rayonları.

Nə vaxt: Oktyabrın ilk günlərindən başlayaraq.

Niyə: Meyvələr payızda yetişir və ənənəvi üsullarla istehlaka hazır vəziyyətə gətirilir.

Necə: Çayların kənarından yığılan meyvələr təmizlənir, bankalara su doldurulur və zirzəmilərdə 2-3 ay saxlanılır.

Devlet.TC qeyd: Xüsusilə xroniki xəstəlikləri olan vətəndaşların Gilaburu kimi ənənəvi üsullarla hazırlanmış qida məhsullarından istifadə edərkən mütəxəssis həkimləri ilə məsləhətləşmələri tövsiyə olunur. Bundan əlavə, qida təhlükəsizliyi standartlarına uyğun hazırlanmış və saxlanılan məhsulların seçilməsi sağlamlıq risklərinin qarşısının alınmasında vacibdir.

Nəticə

Yozqat bölgəsində təbii şəkildə böyüyən Gillaburu yerli iqtisadiyyat üçün əhəmiyyətli bir gəlir mənbəyi yaradır və eyni zamanda sağlamlıq yönümlü istehlakçı bazasına müraciət edir. Məhsulun miqdarının illik dəyişkənliyi məhsulun bazar qiymətinə birbaşa təsir göstərir.

İstehsalçıların zirzəmilərdə ənənəvi üsullarla yetişmə prosesi məhsulun kommersiya dəyərini və keyfiyyətini müəyyən edən ən kritik mərhələdir. Bölgədə məhsuldarlığın artırılması həm yerli istehsalçıları dəstəkləyir, həm də şəhərdən kənarda tələblərin ödənilməsini asanlaşdırır.

Mümkün təsirlər

Bu il meyvə bolluğu bütün regionda qiymətlərin sabit qalmasını təmin edə və daha çox istehlakçıya çatmağa imkan verə bilər. Xüsusilə böyrək sağlamlığı üçün alternativ dəstək axtaran insanların artan çatdırılma imkanları ilə məhsula daha asan çıxış əldə etməsi gözlənilir.

Regionda istehsalçıların institusionallaşması və qurulması addımları gilaburunun yerli məhsul olmaqdan daha geniş bazarlara genişlənməsinə kömək edə bilər. Bundan əlavə, məhsul yığımı dövründə iqlim şəraitinin təsiri sonrakı illərdə də istehsalın davamlılığı baxımından müəyyənedici amil ola bilər.

Fikirləriniz

Böyrək xəstəlikləri kimi sağlamlıq problemlərində ənənəvi üsullarla hazırlanan belə meyvə şirələrinin istifadəsi ilə bağlı təcrübələriniz necədir? Yerli məhsulların bu şəkildə satışa çıxarılması barədə nə düşünürsünüz? Fikirlərinizi şərhlərdə paylaşa bilərsiniz.