Йозгатта Гилабуру егін жинау басталды: өндірушілер 1000 лираға 8 килограмм банкаларды ұсынады

Йозгаттың Чандыр ауданында сулы-батпақты жерлерде және өзен жағасында өздігінен өсетін гилабуру жемісін жинау науқаны басталды. Қазан айының алғашқы күндерінде басталып, айдың ортасына дейін жалғасады деп күтілетін егін жинау барысында өндірушілер жинаған жемістер тазартылып, бөгде заттардан тазартылады.

Жиналған жемістер тұтынуға дайын болу үшін су қосу арқылы канистрлерге құйылады. Өндірушілер жемістің ерекше ащы дәмін азайтып, тұтынуға жарамды ету үшін өнімді 2-3 ай бойы арнайы жертөлелерде сақтайды. Өткен жылы 900 лирадан сатылған 8 келі гилабуру банкаларының бағасы биыл 1000 лира болып белгіленді.

Өндіріс және сату процесі

Гилабуру продюсері Бекир Турна азаматтардың, әсіресе бүйрек тастары, құм құю және әртүрлі бүйрек аурулары бар азаматтардың өнімге үлкен қызығушылық танытқанын айтты. Турна "Мысалы, маған Стамбулдан бір келеді. Сол адамның баласы ауырып жатыр. Жыл сайын беріп тұрамын. Ол да суды ішеді" деп өнімнің денсаулық үшін қолданылуына назар аударды.

Кәсіп иесі Мұстафа Кыр өңірде биыл жеміс-жидек шығымының жоғары екеніне тоқталып, «Өткен жылы жоқ еді, Құдайға шүкір, биыл жеміс-жидек бар. Биыл жеміс-жидек мол болды» деді. Кыр өнімнің қант диабетімен ауыратындар мен бүйрек ауруы барларға С дәрумені тұрғысынан пайдалы екенін айтып, қала сыртынан жүк арқылы сұранысты қанағаттандыратындарын айтты.

5W1K бар күй.TC жазбасы

Кім: Йозгаттың Чандыр, Чайыралан және Богазлыян аудандарындағы жергілікті өндірушілер, кәсіпкер Мұстафа Кир және продюсер Бекир Турна.

Не: Гилабуру жемісін жинау, тазалау және сатуға дайындау.

Қайда: Йозгаттың Чандыр, Чайыралан және Богазлыян аудандары.

Қашан: Қазан айының алғашқы күндерінен бастап.

Неге: Жемістер күзде піседі және дәстүрлі әдістермен тұтынуға дайын болады.

Қалай: Ағындардың жағасынан жиналған жемістер тазаланады, банкаларға су құйылады және 2-3 ай бойы жертөлелерде сақталады.

Devlet.TC ескертпесі: Азаматтарға, әсіресе созылмалы аурулары бар адамдарға Гилабуру сияқты дәстүрлі әдістермен дайындалған тағам өнімдерін тұтыну кезінде маман дәрігерлермен кеңесу ұсынылады. Сонымен қатар, азық-түлік қауіпсіздігі стандарттарына сәйкес дайындалған және сақталатын өнімдерді таңдау денсаулыққа қауіп төндірмеу үшін маңызды.

Қорытынды

Йозгат аймағында табиғи түрде өсетін Гиллабуру жергілікті экономика үшін маңызды кіріс көзін жасайды, сонымен қатар денсаулыққа бағытталған тұтынушылық базаға жүгінеді. Жиналған өнім көлемінің жылдық құбылмалылығы өнімнің нарықтық бағасына тікелей әсер етеді.

Дәстүрлі әдістерді қолданатын жертөлелерде өндірушілердің жетілу процесі өнімнің коммерциялық құны мен сапасын анықтайтын ең маңызды кезең болып табылады. Аймақтағы өнімділікті арттыру жергілікті өндірушілерді қолдайды және қала сыртындағы сұраныстарды қанағаттандыруды жеңілдетеді.

Мүмкін әсерлер

Биылғы жеміс-жидектердің көптігі бағаның аймақтағы тұрақтылығын қамтамасыз етіп, тұтынушыларды көбірек тартуға мүмкіндік береді. Әсіресе, бүйрек денсаулығына балама қолдау іздеп жүрген адамдарға жеткізу мүмкіндіктері ұлғайған өнімге оңай қол жеткізе алады деп күтуге болады.

Аймақтағы өндірушілерді институттандыру және құру қадамдары гилабурудың жергілікті өнім болудан кеңірек нарықтарға кеңеюіне ықпал етуі мүмкін. Сонымен қатар, егін жинау кезеңіндегі климаттық жағдайлардың әсері келесі жылдарда да өндірістің үздіксіздігі тұрғысынан анықтаушы фактор болуы мүмкін.