Хатайдың тіркелген дәмі Гастрономия үйінде кездеседі

Хатайдың бай аспаздық мәдениетін насихаттау мақсатында құрылған Гастрономия үйі Антакия, Дефне және Самандагтағы филиалдарымен жергілікті және шетелдік туристерге қызмет көрсетеді. Бұл орындардың мәзірінде қаланың географиялық тұрғыдан белгіленген 54 дәмі бар және келушілерге бірегей тәжірибе ұсынады.

Хатайдың тіркелген дәмдерімен танысыңыз

Гастрономия үйінің мәзірінде 22 негізгі тағам, 10 тісбасар, 7 таңғы ас, 7 десерт және 8 жеміс-жидек бар. Бұл тіркелген дәмдер Хатай асханасының әртүрлілігі мен байлығын көрсетеді. Әсіресе қағаз кәуап, орық және науа кәуап сияқты негізгі тағамдар көпшіліктің назарын аударады. Тәтті тағамдардың ішінде Антакья айраны мен гумус ерекше ерекшеленеді.

Гастрономы Евінің десерттері мен таңғы астары

Мәзірдегі географиялық тұрғыдан белгіленген десерттер арасында кунефе, асқабақ және хайтали ерекше көзге түседі. Таңертеңгілік дәмді тағамдар көгерген сироп және тұзды йогурт сияқты ерекше дәммен байытылған. Бұл өнімдер Хатайдың дәстүрлі дәмін заманауи презентациялармен үйлестіріп, келушілеріне ұмытылмас әсер сыйлайды.

Тіркелген жемістер мен көкөністер

Гастрономия үйінің мәзіріне Хатайдың маусымдық жемістері мен көкөністері де кіреді. Қырықхан қауыны, Барбури жүзімі және Дортёл мандарин сияқты өнімдер табиғи және пайдалы дәм іздейтіндер үшін тамаша нұсқаларды ұсынады. Бұл жемістер мен көкөністер қаланың ауылшаруашылық байлығын көрсетеді.

Гастрономия үйінің миссиясы

Гастрономия үйінің директоры Ипек Аслан мәзірдегі тіркелген дәмдерге «шығу белгісін» қойып, қонақтарды осы өнімдермен таныстыратынын айтты. Аслан елорда мэрі Мехмет Өнтүріктің жетекшілігімен қаланың тағам жадын сақтау жұмыстарының маңыздылығына назар аударды. Бұл күш-жігер Хатайдың аспаздық мәдениетін ілгерілету үшін маңызды қадам ретінде қарастырылады.

Жер сілкінісінен кейінгі географиялық көрсеткіш

Жер сілкінісінен кейінгі кезеңде Хатай асханасының географиялық көрсетілім әрекеттері жылдамдады. Аслан Антакия Кырысы мен Абуганнуш сияқты дәмді тағамдардың осы кезеңде тіркеліп, үлкен назар аударғанын айтты. Хатайдың бұл ерекше дәмдері жергілікті және халықаралық асханаларда көбірек танымал болды.

Аспаздардың басымдылығы - Тіркелген дәм

АспазшыСүлейман ДемирелГастрономия үйінде дайындаған тағамдарында тіркелген дәмдерге басымдық беретіндерін айтты. Бұл тәсіл жергілікті және халықаралық қонақтардың назарын аударып, Хатайдың гастрономиялық туризміне үлес қосады.

Келушілердің тәжірибесі

Мейрамхананың тұрақты келушілерінің бірі Онур Гүлшен оның Хатай Гастрономия үйі ұсынатын әртүрлі дәмдерді сезінуге тамаша орын екенін айтты. Гүлшен ауызашарларды тіркеудің туризм мен қаланың ілгерілеуіне ықпал ететінін баса айтты. Тағы бір келуші Оксана Дурмашоғлу, әсіресе, тағамдарды ұнататынын айтты.

Хатай Гастрономия үйі қаланың бай аспаздық мәдениетін әлемге танытуды жалғастыруда. Болашақта мұндай бастамалар көбейіп, Хатай асханасы халықаралық деңгейде танылады деп күтілуде.