Жеміс шырындарының жаңа дәуірі: қант мөлшері 30 пайызға азаяды

Ауыл және орман шаруашылығы министрлігі салауатты тамақтануды насихаттау және тұтынушылардың денсаулығын сақтау мақсатында жеміс шырындарының стандарттарын қайта анықтауда. Анкарада дайындалған және Еуропалық Одақ (ЕО) заңнамасына сәйкестік аясында қалыптастырылған «Түрік азық-түлік кодексінің жеміс шырындары және ұқсас өнімдер туралы коммюникесі» жобасы қоғамдық пікірге ашылды. Мелтем Гүнештің баяндамасына сәйкес, жаңа ереже жеміс шырындары өнеркәсібіне түбегейлі өзгерістер әкеледі.

Жеміс шырындарындағы табиғи қант қатынасы кем дегенде 30 пайызға төмендейді

Министрлік дайындаған жоба аясында жеміс шырындарының құрамындағы қант мөлшерін азайту үшін жаңа өнім санаттары анықталды. Осыған байланысты тағамдық әдебиеттерге; «Қанты төмендетілген жеміс шырыны», «Қанты төмендетілген концентраттан алынған жеміс шырыны» және «Тәуелді қанты төмендетілген жеміс шырыны концентраты» сияқты жаңа сыныптар қосылады. Заңнамаға енгізілетін осы жаңа өнім топтарында жеміс құрамындағы табиғи қант мөлшерін кем дегенде 30 пайызға азайту міндетті болады.

Концентрленген өнімдер үшін мөлдір жапсырма дәуірі басталады

Жаңа ереже қант мөлшерлемесін төмендетіп қана қоймайды, сонымен қатар тұтынушыны дұрыс ақпараттандыру үшін таңбалау ережелеріне сезімтал өзгерістерді де қарастырады. Тиісінше, концентрат пен концентратталған жеміс шырындарынан өндірілетін жеміс шырындарының орамында, құрамында қанты төмендетілген мөлдірлік бірінші орында болады. Тұтынушылар сатып алатын өнімдегі өнім атауының дәл қасында "Концентраттан(лардан) ішінара өндірілген" немесе "Концентраттан(лардан) жасалған" оқылатын фразаларды анық көре алады.

"100 пайыз жеміс шырыны" өрнегін қолдануға болады

Жобада назар аударған тағы бір маңызды мәліметтер жапсырмаларда жемістердің қатынасы қалай жарияланатыны болды. Жаңа ережеге сәйкес; Өнімдегі нақты жеміс мөлшерлемесін көрсету үшін стандартты жеміс шырындарының, концентраттан өндірілген жеміс шырындарының, табиғи қанты төмендетілген жеміс шырындарының және қаны төмендетілген концентраттан өндірілген жеміс шырындарының жапсырмаларында «100 пайыз жеміс шырыны» деген сөз тіркесін қолдануға рұқсат етіледі. Осылайша, тұтынушылар қант мөлшері азайса да жапсырмадағы өнімнің жеміс тығыздығын оңай бақылай алады.