Meyve Sularında Yeni Dönem: Şeker Oranı Yüzde 30 Azaltılıyor

Tarım ve Orman Bakanlığı, sağlıklı beslenmeyi teşvik etmek ve tüketici sağlığını korumak amacıyla meyve sularına yönelik standartları yeniden belirliyor. Ankara'da hazırlanan ve Avrupa Birliği (AB) mevzuatına uyum çerçevesinde şekillendirilen "Türk Gıda Kodeksi Meyve Suyu ve Benzeri Ürünler Tebliği" taslağı kamuoyunun görüşüne açıldı. Meltem Güneş'in haberine göre, yeni düzenleme meyve suyu sektöründe köklü değişiklikleri beraberinde getirecek.

Meyve Sularında Doğal Şeker Oranı En Az Yüzde 30 Düşecek

Bakanlık tarafından hazırlanan taslak kapsamında, meyve sularının içerdiği şeker miktarını azaltmaya yönelik yeni ürün kategorileri tanımlanıyor. Bu doğrultuda gıda literatürüne; "doğasından gelen şekeri azaltılmış meyve suyu", "doğasından gelen şekeri azaltılmış konsantreden üretilen meyve suyu" ve "doğasından gelen şekeri azaltılmış meyve suyu konsantresi" gibi yeni sınıflar eklenecek. Mevzuata dahil edilecek bu yeni ürün gruplarında, meyvenin kendi yapısında doğal olarak barındırdığı şeker miktarının en az yüzde 30 oranında azaltılması zorunlu kılınacak.

Konsantre Ürünlerde Şeffaf Etiket Dönemi Başlıyor

Yeni düzenleme sadece şeker oranlarını düşürmekle kalmayıp, tüketicinin doğru bilgilendirilmesi adına etiketleme kurallarında da hassas değişiklikler öngörüyor. Buna göre, konsantreden üretilen meyve suları ile doğasından gelen şekeri azaltılmış konsantre meyve sularının ambalajlarında şeffaflık ön planda olacak. Tüketiciler, satın aldıkları ürünün üzerinde yer alan ürün adının hemen yakınında, okunabilir bir şekilde "Kısmen konsantre(ler)den üretilmiştir" veya "Konsantre(ler)den üretilmiştir" ibarelerini açıkça görebilecek.

"Yüzde 100 Meyve Suyu" İfadesi Kullanılabilecek

Taslakta dikkat çeken bir diğer önemli detay ise meyve oranlarının etiketlerde nasıl beyan edileceği oldu. Yapılan yeni düzenlemeye göre; standart meyve suları, konsantreden üretilen meyve suları, doğasından gelen şekeri azaltılmış meyve suları ve doğasından gelen şekeri azaltılmış konsantreden üretilen meyve sularının etiketlerinde, üründeki gerçek meyve oranını göstermek amacıyla "Yüzde 100 meyve suyu" ifadesinin kullanılmasına izin verilecek. Böylece tüketiciler, şeker oranı azaltılmış olsa dahi ürünün meyve yoğunluğunu etiket üzerinden kolayca takip edebilecek.