TÜİK 2026-жылдын май айындагы сүт өндүрүшүнүн маалыматтарын жарыялады: сүт жана сыр менен камсыз кылууда көрүнүктүү өсүш

Түркия Статистика Институту (TUIK) 2026-жылдын май айына карата мал чарба жана азык-түлүк секторунун эң маанилүү көрсөткүчтөрүнүн бири болгон сүт жана сүт азыктарын өндүрүү маалыматын коомчулук менен бөлүштү. Жарыяланган расмий маалыматтарга ылайык, коммерциялык сүт ишканалары чогулткан уй сүтүнүн көлөмү жана ошого жараша өндүрүлгөн сүт азыктарынын көлөмү ай сайын жана сезондук негизде олуттуу өзгөрүүлөрдү көрсөткөн. Май айында өндүрүүчүлөрдөн алынган уй сүтүнүн көлөмү өткөн жылдын ушул мезгилине салыштырмалуу өсүү тенденциясын улантты.

Коммерциялык ишканалар тарабынан чогултулган сүттүн көлөмү 1 миллион тонна чектен ашты

TÜİK тарабынан жарыяланган маалыматтарга ылайык, 2026-жылдын май айында соода сүт ишканалары тарабынан чогултулган уй сүтүнүн көлөмү1 миллион 22 миң 587 тоннаболду. Бул көрсөткүч өткөн жылдын май айына салыштырмалуу2,3%га өскөндүгүн билдирет. Жылдын биринчи беш айын камтыган январь-май айларын караганыбызда, саал алынган уйлардын сүтүнүн көлөмү өткөн жылдын ушул мезгилине салыштырмалуу 0,5%га чектелүү, бирок туруктуу өсүш көрсөткөнү байкалган.

Ичүүчү сүт өндүрүүнүн эбегейсиз өсүшү, сары майдын төмөндөшү

Продукцияга негизделген өндүрүштүн көлөмү атайын май айы үчүн каралып чыкканда, кээ бир категорияларда укмуштуудай термелүүлөр болгон. Жылдык негизде эң чоң өсүш ичүүчү сүт өндүрүүдө болду, анын көрсөткүчү19,7%га жетти. Ушул эле мезгилде уй сыр өндүрүшү2,4%га өссө, салттуу керектөө үчүн ажырагыс айран жана айран өндүрүү2,0%га өстү. Башка жагынан алганда, йогурт өндүрүү бир аз төмөндөгөн1,2%, ал эми май жана май өндүрүү 12,0%га төмөндөгөн.

Сүт азыктары секторунун январь-май мезгилиндеги жалпы көрсөткүчтөрү

<б> 2026-жылдын биринчи беш айынын жыйынды маалыматтары өнөр жайдын жалпы жүрүшү боюнча кеңири перспективаны сунуштайт. Январь-май айларында уй сыр өндүрүү өткөн жылдын ушул мезгилине салыштырмалуу2,8%га өскөн. Керектөөсү тездик менен өсүп жаткан айран жана айран өндүрүшү8,9%га, йогурт өндүрүү8,4%га жана ичүүчү сүт өндүрүшү9,2%га күчтүү өсүштү. Башка жагынан алганда, сары май жана май өндүрүү бул беш айлык мезгилде өзүнүн төмөндөө тенденциясын сактап,5,0%га кыскарган. Бул маалыматтар керектөөчүлөрдүн каалоолору жана өнөр жай өндүрүшү кайсы тармактарда топтолгондугун ачык көрсөтүп турат.