TÜİK May 2026 Süd İstehsalı Məlumatlarını Açdı: Süd və Pendir Tədarükündə Diqqətəlayiq Artım

Türkiyə Statistika Təşkilatı (TÜİK) heyvandarlıq və qida sektorunun ən mühüm göstəricilərindən biri olan 2026-cı ilin may ayı üçün Süd və Süd Məhsulları İstehsalı məlumatlarını ictimaiyyətlə paylaşıb. Açıqlanan rəsmi məlumatlara görə, kommersiya süd müəssisələri tərəfindən toplanan inək südünün miqdarı və buna uyğun olaraq istehsal olunan süd məhsullarının həcmi həm aylıq, həm də mövsümi əsasda əhəmiyyətli dəyişikliklər göstərmişdir. May ayında istehsalçılardan toplanan inək südünün miqdarı keçən ilin eyni dövrü ilə müqayisədə artım tendensiyasını davam etdirib.

Kommersiya Müəssisələri tərəfindən Toplanan Südün Miqdarı 1 Milyon Ton Həddini keçdi

TÜİK-in açıqladığı məlumatlara uyğun olaraq, 2026-cı ilin may ayında ticari süd müəssisələri tərəfindən toplanan inək südü miqdarı 1 milyon 22 min 587 ton olaraq qeyd edildi. Bu rəqəm ötən ilin may ayı ilə müqayisədə2,3% artımdan xəbər verir. İlin ilk beş ayını əhatə edən yanvar-may dövrünə nəzər saldıqda, toplanan inək südünün miqdarının əvvəlki ilin müvafiq dövrü ilə müqayisədə 0,5%lə məhdud, lakin sabit artım göstərdiyi müşahidə edilmişdir.

İçməli süd istehsalında böyük artım, yağda azalma tendensiyası

Məhsul əsaslı istehsal miqdarları xüsusi olaraq may ayı üçün tədqiq edildikdə, bəzi kateqoriyalarda nəzərəçarpacaq dalğalanmalar oldu. İllik bazda ən böyük artım 19,7% kimi yüksək nisbətlə içməli süd istehsalında olub. Eyni dövrdə inək pendiri istehsalı 2,4%, ənənəvi istehlak üçün əvəzolunmaz olan ayran və kefir istehsalı isə 2,0% artıb. Digər tərəfdən, qatıq istehsalı 1,2%bir qədər azalıb, kərə yağı və kərə yağı istehsalı isə 12,0% azalıb.

Yanvar-May Dövründə Süd Məhsulları Sektorunun Ümumi Performansı

2026-cı ilin ilk beş ayı üzrə məcmu məlumatlar sənayenin ümumi gedişatı haqqında daha geniş perspektiv təklif edir. Yanvar-may dövründə inək pendiri istehsalı əvvəlki ilin eyni dövrü ilə müqayisədə2,8% artıb. İstehlakı sürətlə artan ayran və kefir istehsalı 8,9%, qatıq istehsalı8,4% və içməli süd istehsalı 9,2%lə güclü artım nümayiş etdirib. Digər tərəfdən, kərə yağı və kərə yağı istehsalı bu beş aylıq dövrdə 5,0% azalaraq aşağı meylini qoruyub. Bu məlumatlar istehlakçı seçimlərinin və sənaye istehsalının hansı sahələrə cəmləndiyini aydın şəkildə göstərir.