TÜİK 2026 yil may oyida sut ishlab chiqarish ma'lumotlarini e'lon qildi: sut va pishloq ta'minotining sezilarli o'sishi

Turkiya Statistika Instituti (TUIK) chorvachilik va oziq-ovqat sektorining eng muhim ko'rsatkichlaridan biri bo'lgan 2026 yil may oyi uchun sut va sut mahsulotlari ishlab chiqarish ma'lumotlarini jamoatchilik bilan o'rtoqlashdi. E'lon qilingan rasmiy ma'lumotlarga ko'ra, tijorat sut korxonalari tomonidan yig'ilgan sigir suti miqdori va shunga mos ravishda ishlab chiqarilgan sut mahsulotlari hajmi oylik va mavsumiy ravishda sezilarli o'zgarishlarni ko'rsatdi. May oyida ishlab chiqaruvchilardan yig'ilgan sigir suti miqdori o'tgan yilning shu davriga nisbatan o'sish tendentsiyasini davom ettirdi.

Tijorat korxonalari tomonidan yig'ilgan sut miqdori 1 million tonna chegaradan oshib ketdi

TÜİK tomonidan e'lon qilingan ma'lumotlarga ko'ra, 2026 yil may oyida tijorat sut korxonalari tomonidan yig'ilgan sigir suti miqdori 1 million 22 ming 587 tonna deb qayd etildi. Bu ko‘rsatkich o‘tgan yilning may oyiga nisbatan2,3%ga oshganidan dalolat beradi. Yilning dastlabki besh oyini qamrab olgan yanvar-may oylariga nazar tashlasak, yig‘ilgan sigir suti miqdori o‘tgan yilning shu davriga nisbatan cheklangan, ammo barqaror o‘sish0,5%ni ko‘rsatdi.

Ichimlik suti ishlab chiqarishning katta o'sishi, sariyog'ning pasayishi tendentsiyasi

Mahsulotga asoslangan ishlab chiqarish miqdori maxsus may oyi uchun tekshirilganda, ayrim toifalarda sezilarli tebranishlar kuzatildi. Yillik miqyosda eng katta o'sish ichimlik suti ishlab chiqarishda bo'ldi, bu ko'rsatkich19,7%ga yetdi. Xuddi shu davrda sigir pishloq ishlab chiqarish2,4%ga oshdi, an'anaviy iste'mol uchun ajralmas bo'lgan ayron va kefir ishlab chiqarish esa2,0%ga oshdi. Boshqa tomondan, yogurt ishlab chiqarish 1,2%ga bir oz, sariyog 'va yogurt ishlab chiqarish esa 12,0%ga kamaydi.

Sut mahsulotlari sektorining yanvar-may oylaridagi umumiy ko'rsatkichlari

2026 yilning birinchi besh oyi uchun jamlangan maʼlumotlar sanoatning umumiy yoʻnalishi boʻyicha kengroq istiqbolni taklif etadi. Yanvar-may davrida sigir pishloq ishlab chiqarish o'tgan yilning shu davriga nisbatan2,8%ga oshdi. Iste’moli tez sur’atlar bilan oshib borayotgan ayran va kefir ishlab chiqarish8,9%ga, qatiq ishlab chiqarish8,4%ga va ichimlik suti ishlab chiqarish9,2%ga kuchli o‘sish ko‘rsatdi. Boshqa tomondan, sariyog 'va sariyog 'ishlab chiqarish ushbu besh oylik davrda o'zining pasayish tendentsiyasini saqlab qoldi va 5,0%ga kamaydi. Bu maʼlumotlar isteʼmolchilarning xohish-istaklari va sanoat ishlab chiqarishi qaysi sohalarda jamlanganligini aniq koʻrsatib beradi.