Taşköprüning "Oq oltin" filmi uchun tungi smena: dalalarda o'g'rilarni tomosha qilayotgan dehqonlar

Yevropa Ittifoqi (YI) tomonidan ro'yxatga olingan dunyoga mashhur Taşköprü sarimsoqining o'rim-yig'im mavsumi to'liq tezlikda davom etmoqda. Kastamonuning Taşköprü tumanidagi minglab oilalarning eng muhim daromad manbai bo‘lgan va ishlab chiqaruvchilar tomonidan “oq oltin” deb atalgan ushbu qimmatbaho mahsulot o‘ziga xos xushbo‘yligi va uzoq saqlash muddati bilan butun dunyoda talab katta. Katta kuch bilan yerdan olingan sarimsoq, sifatini oshirish va ideal namlikka erishish uchun taxminan 15 kun davomida dalalarda quritilishi uchun qoldiriladi. Biroq, bu nozik jarayon ishlab chiqaruvchilar uchun xavfsizlikka oid qiyin muammolarni ham keltirib chiqaradi.

"O'g'rilar kuzatuvi" yillik mehnatni himoya qilishni boshladi

Fevral oyida erga tushgan urug'lar uchun bir necha oylik mashaqqatli g'amxo'rlikdan so'ng, pishgan sarimsoq dalalarda o'g'irlikdan himoyalangan. Chetmi qishlog'ida ko'p yillardan beri sarimsoq yetishtirgan Irfan Ünvar, geografik jihatdan ko'rsatilgan Taşköprü sarimsoqining juda o'ziga xos fazilatlarga ega ekanligini ta'kidladi va mahsulotning sovuqda saqlashga hojat qoldirmasdan may oyigacha yangiligini saqlab qolishi mumkinligini ta'kidladi. Unvar, "Fevral oyida ekish bilan boshlangan jarayonimiz ketmonlash, o'g'itlash va sug'orish ishlari bilan davom etdi. Endi demontaj jarayonini boshladik. Sarimsoqning sifati va mustahkamligini olishi uchun dalada 15 kun quritilishi kerak. Ayol ishchilarimiz mehnati bilan yig'ilgan bu mahsulotlarni o'g'rilardan himoya qilish uchun kechalari dalada qo'riqlab turamiz. Bir yil davomida barcha mehnatimizni kutishimiz kerak. yuzaga kelgan"

Kunduzi dalada ishlash, kechasi uyqusiz kutish

O'rim-yig'im mavsumida ishlab chiqaruvchilar kunduzi dala ishlarini olib boradi, kechasi esa o'z hosilini himoya qiladi. Chetmi qishlog'ining ishlab chiqaruvchilaridan Necip Garparslan, o'rim-yig'imdan keyin dalada kutishga majbur bo'lganliklarini va qo'shnilariga yordam berib bu qiyin jarayondan o'tganliklarini bildirdi. Garparslan, "Sarimsoqimizni yerdan olib chiqqanimizdan so'ng, o'g'irlik xavfiga qarshi dalalarda qo'riqlashni boshlaymiz. Yaqin do'stlarimiz va boshqa ishlab chiqaruvchilar bilan birga yig'ilib, tonggacha uyqusiz kutamiz. Kechasi suhbatlashib, choy ichish bilan vaqt o'tkazamiz, kunduzi tinmay dalada ishlashda davom etamiz"dedi.

Yuqori xarajat va narx darajasining kutilishi

Tashköprü sarimsoq ishlab chiqarish bosqichida yuqori xarajatlarga e'tibor qaratgan ishlab chiqaruvchilar, sa'y-harakatlari uchun mukofot olish uchun bozor sharoitlarini yaxshilashni talab qilmoqdalar. 10 iyuldan boshlab yig'im jarayonini boshlaganliklarini bildirgan ishlab chiqaruvchi Mustafo Ertekin, 15 kunlik quritish bosqichidan so'ng sarimsoqni omborlarga solib, o'lchamiga qarab saralaganliklarini aytdi. Ertekin, "Do'stlarimiz bilan kechalari dalada yig'ilib, qo'riqlab turamiz. Choy ichish, ovqatlanish, ba'zan mangal qilish bilan vaqt o'tkazamiz. Quritish jarayoni tugagach, sarimsoqni katta-kichik 6-7 xil bo'yoqqa ajratamiz. Hozirda tor bozorimiz bor. Quritilgan mahsulotlarni yirik savdogarlar kelib sotib olishadi. Lekin ishlab chiqaruvchi sifatida biz bozorni katta va tartibli saqlashni istaymiz. bizning mehnatimiz”