Hataýda üçek gyzyl reňk bilen örtülen: Adaty gyzgyn burç pastasy Kilogram üçin 300 TL satylýar

Hataýda hasylly ýerleri bolan Amik düzlüginde ösdürilip ýetişdirilen burç burçlary, tomsuň yssysyna we burçuň ýanýan yssysyna garamazdan, gyzgyn tagalla bilen dünýä belli adaty Hatay pastasyna öwrülýär. Bu kyn we sabyrly işde, jaýlaryň üçekleri gyzyl reňkde bolsa, düýbünden tebigy usullar bilen öndürilen pomidor pastasy şu ýyl 300 TL satylýar.

Amik düzlüginiň öndürijilik kapia burçlary üçeklerde guraýar

Sebitde, esasanam Hataýyň Antakýa etrabynyň Madenboýu etrabynda gyzgyny hasyl möwsümi bolýar. Capia burçlary oba hojalygy işgärleri tarapyndan ekin meýdanlaryndan seresaplylyk bilen ýygnalýar we traktorlar bilen öýlere äkidilýär. Işleýän aýallar bu ýerde burçlary tohumlaryndan birin-birin bölüp, dilimlere bölüp, guramak üçin jaýlaryň üçegine goýýarlar. Günüň aşagynda gyzyl örtük bilen örtülen üçekler wizual toý hödürleýär. Oktýabr aýyna çenli üznüksiz dowam etmegine garaşylýan bu çylşyrymly iş sebit ykdysadyýetine-de möhüm goşant goşýar.

"Pepper biziň ýeke-täk güýjümiz": Öndüriji bahadan kanagatlanýar

Sebitdäki pomidor pastasy öndürmek prosesi barada maglumat beren öndürijileriň biri Ahmet Şiker hasylyň bir aýa golaý dowam edýändigini aýtdy. Daýhanlaryň we pomidor pasta öndürijileriniň häzirki bazar bahalaryndan kanagatlanýandyklaryny mälim eden Şiker: "Madenboyu goňşularymyzyň aýrylmaz däbi bolan burç möwsümi tomus aýlarynda açyldy. Häzirki wagtda tutuş obanyň ýeke-täk gün tertibi we işi burç. Ilki bilen ony meýdandan ýygnaýarys, soň bolsa aýallarymyz burçlary kesýäris, şonda Hat-da gury. pasta. Pomidor pastasyny her kilogram üçin 300 TL üçin gyzgyn we süýji görnüşler bilen satýarys. " "Işimizi kynlaşdyrýan hem bolsa, bu tagamy Türkiýäniň hemme ýerine, esasanam Gaziantep, Adana, Antalýa, Ankara we Diýarbakyra we ýakymly iýmitleri halaýan hemme ýere iberýäris".

Yssy gyzgynlykda we ýanýan agyryda çörek üçin göreş

Önümçiligiň iň agyr döwri bolan dilimlemek işini ýerine ýetirýän aýallar, ellerindäki ýanma duýgusyna we yssy howada garamazdan uly wepalylyk bilen işleýärler. Diňe bir günde takmynan 500 kilogram burç kesýändigini mälim eden Medina Alkyş, yssy howanyň aşagynda gazanç etmek üçin geldik. Burçlarymyz örän tagamly, ýöne yssy, ellerimiz ot ýakýar. Şeýle-de bolsa, men diňe günde ýarym tonna burç gaýtadan işlemegi başarýaryn "-diýdi. Şol bir çalşygy paýlaşýan Emine Şiker, agyrylara garamazdan ýüz öwürmediklerini aýtdy we "Durmuş gazanmak üçin bu kynçylyga çydaýarys. Gaty agyr bolsa-da, muny etmeli. 4 adamdan ybarat topar hökmünde günde ortaça 1 tonna burç kesip, üçeklere ýaýradýarys"