Далалықтан халыққа тікелей сату: Козанли өндірушісі делдалдарды жойып, бағаны төмендетті

Адананың ауылшаруашылық әлеуетімен көзге түсетін Қозан ауданы Айдын ауданында шамамен 40 декар алқапта қауын өндіретін Фатих Йылдырым биылғы маусымда өз жерінен 70 тоннаға жуық жоғары өнім күтеді. 2003 жылдан бері ауыл шаруашылығымен айналысып, қауын өсірумен айналысқан Йылдырым дәстүрлі сату әдістерін тастап, ойын өзгертетін маркетинг стратегиясын жүзеге асыруда. Тәжірибелі өндіруші жанұясымен бірге егіс алқабында үлкен еңбекпен өсірген бақша өнімдерін делдал компанияларға немесе делдалдарға жеткізбей, тікелей көршілес базарларда халыққа ұсынып отыр. Осылайша, тұтынушылар жаңа және сапалы өнімдерді әлдеқайда үнемді бағамен алу мүмкіндігіне ие болады.

Делдал және транзакция өшірілген: өндіруші де, тұтынушы да жеңеді

20 жылдан бері өзі өндірген қауындарды базарларда сатумен айналысқанын айтқан Фатих Йылдырым өнімдердің нарық тізбегіне кірмей-ақ тұтынушымен тікелей кездесуінің екі тарап үшін де үлкен экономикалық артықшылық туғызатынын баса айтады. Йылдырым даладағы баға қысымын келесі сөздермен жеткізеді: "Біз делдалдарды толығымен жоямыз және өнімдерімізді өңдемейміз. Біз оларды тікелей базарлар мен базарларға өзіміз жеткіземіз. Бізге егістікте қауынның өте төмен бағалары ұсынылады, килограмы 8-10 лира. Бұл баға тоннаға 10 лира шамасында болғанымен, жаппай сатып алу көлемі 10-нан төмен болса, жабық кен орындарының саны 10-нан төмен болады. лираның бұл шарттарда пайда табуы мүмкін емес». "және өндіруші елеулі шығынға ұшырайды."

Өз сату әдістерімен өндірушінің де еңбегінің ақысын алатынын және тұтынушы бюджетінің қорғалатынын айтқан Йылдырым: «Осылайша тікелей сатқанда, бір келі қауынның бағасы 15-20 лира аралығындағы деңгейге жетеді. Алайда делдалдар, тасымалдаушылар мен делдалдар тартылған кезде, тұтынушы есептейтін баға осыдан 25 лирадан жоғары көтеріледі. жүйе, біз баға айырмашылығын жойып, нәтижесінде біз өз еңбегіміздің ақысын аламыз және азамат жаңа қауынды әлдеқайда қолжетімді бағамен жей алады. деді ол.

Үстеме жұмыс және қарқынды еңбек процесінің қиын 70 күні

Йылдырым қауын өсірудің сырттан оңай көрінгенімен, шын мәнінде өте ауыр және қарқынды еңбек процесін қажет ететінін айтып, өндірістің шымылдығын түсіндірді. Тұқымның топырақпен кездесуінен егін жинау сәтіне дейінгі уақыттың шамамен 70 күн екенін айтқан өндіруші, «Диқан егіс алқабында болып, тұқым егіс алқабына түскен сәттен бастап күн сайын 70 күн жұмыс істеуі керек. Біздің Қозан ауданындағы егін жинау кезеңіміз шамамен 1-1,5 айға созылады. Бұл процесте біз келесі күндерді жинап, келесі күндерді жинап жатырмыз; біз базарға барып, осы өнімдерді сатамыз, ал келесі күні біз қайтадан жинау процесіне ораламыз ». көлеміне назар аударды.

Күн астында пісетін дәм: кәмпит дәмі бар қауын

Йылдырым аймақтың климаттық артықшылықтарының арқасында өсірілген қауындардың ерекше хош иісі мен дәмі бар екенін және бұл дәмдегі ең үлкен құпияның ашық далада өндіріс екенін айтты. Тұтынушылардың осы ерекше қауынға үлкен қызығушылық танытқанын білдірген Йылдырым сөзін: «Біз өсіретін өнімнің шырыны жоғары, иісі мен дәмі тамаша. Аймақта сары қауын немесе сары мұрын деп аталатын бұл сорттың дәмі тас кәмпитке ұқсайды. Ашық дала өнімі болғандықтан және күні бойы тікелей күн сәулесін алатындықтан, дәмі мен тартымдылығын арттыра түседі» деді.