Paxlavaning “yashil oltini” pista hosili boshlandi: Hosildorlik 60 ming tonnani tashkil etadi.

Turk oshxonasi va ayniqsa an'anaviy paxlavaning eng muhim xom ashyolaridan biri bo'lgan pistada "yashil oltin" deb ta'riflangan pistaning birinchi hosilining yig'im-terim davri katta hayajon bilan boshlandi. Xushbo'y hidi, o'ziga xos yashil rangi va yuqori yog'liligi bilan shirinlik sanoatida ajralmas bo'lgan kulrang pistalar pishish davrini tugatgandan so'ng shoxlaridan qizg'in mehnat bilan yig'ib olinadi.

Qiyin ish tongning birinchi nuridan boshlanadi

Gaziantepda yozning jazirama jaziramasi kuchga kirgach, qishloq xo‘jaligi xodimlari erta tongdan ishga kirishmoqda. Yong'oqlar daraxtlardan birma-bir qo'lda teriladi va daraxtlar tagiga yotqizilgan katta matolarda saqlanadi. Keyin yig‘ilgan mahsulotlar traktor tirkamalariga yuklanadi va tozalash, maydalash va tozalash ishlari uchun zamonaviy qurilmalarga jo‘natiladi.

Oddiy pista yig'im-terimidan taxminan bir oy oldin yig'ilgan kulrang pista o'zining o'tkir hidi bilan ko'plab shirinlik va taomlarga, ayniqsa, paxlavaga o'ziga xos lazzat qo'shadi. O'rim-yig'im jarayonini baholagan fermer Kasım Chevik, katta mehnat bilan yetishtirgan mahsulotning mukofotini olishdan xursand ekanliklarini bildirdi. Mavsumiy qishloq xo'jaligi ishchisiAliye Demir o'rim-yig'im mavsumi kelganidan va erta soatlarda boshlangan og'ir ishlarga qaramay mehnat qilayotganidan mamnun ekanliklarini bildirdi.

Tabiiy ofatlarga qaramay hosilning katta o'sishi kutilmoqda

Gaziantep viloyat Qishloq va o'rmon xo'jaligi direktori Ibrohim Sağlam hosil hayajonini baham ko'rish maqsadida Oğuzeli tumanining İkizceli tumanidagi qishloq yaqinidagi pista bog'lariga tashrif buyurdi. Ishlab chiqaruvchilar va ishchilar bilan yig'ilgan va o'rim-yig'im tadbirlariga hamrohlik qilgan Sağlam, bu yilgi ishlab chiqarish ma'lumotlari haqida muhim bayonotlar berdi.

O'tgan yili shahar bo'ylab 1 million 450 ming dekar maydonda yeryong'oq yetishtirilganini eslatgan Sağlam quyidagi ma'lumotlar bilan o'rtoqlashdi: Bu yil mo'l-ko'l yog'ingarchilik tufayli er osti suvlarimizda jiddiy o'sish kuzatildi va bu ishlab chiqarish hajmining oshishiga bevosita ta'sir qildi. Yil davomida 420 ming tonna bo'lsa-da, hosilimizni kutmoqdamiz. 220 ming dekar maydonda do'l va tornado falokatidan tashqari, bu yil 1 million 469 ming dekarga yetdi."

Kelajak fasllarini ishlab chiqarish uchun intensiv choralar ko'rilmoqda

Viloyat direktori Ibrohim Sağlam yil davomida yeryong'oq yetishtirish jadal bo'lgan hududlarda jiddiy tabiat hodisalari bo'lganiga diqqat qaratib, ayniqsa, 3 may kuni sodir bo'lgan do'l va tornado falokatining qishloq xo'jalik maydonlariga zarar yetkazganini ma'lum qildi.

Saglam, ofatdan keyin olib borilgan ishlar haqida shunday dedi: "3-may kuni sodir bo'lgan ofat tufayli 2027-yilda ishlab chiqarishga mo'ljallangan novdalar qolmasligimiz xavfiga duch keldik. Biroq, biz mo'l-ko'l yog'ingarchilik va Institutimiz daraxtlarini parvarish qilish bo'yicha ilmiy-tadqiqot va texnik guruhimiz tomonidan olib borilgan qizg'in ishlar tufayli bu salbiy holatni o'zimiz qoplashimiz mumkinligini kutmoqdamiz. Barcha ishlab chiqaruvchilarimizga samarali va daromadli mavsum tilayman”